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妊娠糖尿病是高危險妊娠最具代表性的疾病之ㄧ，發生率一般在６－１０％，而國內報告比例甚至高達１５％。在懷孕期間，胎盤會分泌一些荷爾蒙，使得血糖升高，大多數孕婦身體能夠適時調節反應，產生更多的胰島素，以維持正常的血糖濃度。但是有少數媽咪身體內胰島素製造量不夠，處於高血糖狀態，到了妊娠後半期更加顯著，妊娠糖尿病因此產生。

妊娠期高血糖可使胚胎發育異常甚至死亡，流產發生率達15%-30%，生下先天性畸型嬰兒的機率，約為一般新生兒的４至６倍；發生妊娠期高血壓疾病的可能性較非糖尿病孕婦高2-4倍；羊水過多發生率較非糖尿病孕婦多10倍，實在令媽媽們恐懼。

中醫師建議，被檢測出有妊娠糖尿風險的孕婦，可以藉由飲用綠豆水來調節血糖，粉紅豬鍾欣凌說她當初懷孕也是被驗出妊娠糖尿，也是喝綠豆水後才血糖正常。

綠豆水

做法：

１孕婦體重每一公斤用一公克綠豆，故孕婦如六十公斤則一天量為六十克綠豆。

２每一公克綠豆搭配十西西的冷開水。

３綠豆洗淨後，加入冷開水加蓋浸泡八小時，如果孕期為夏天，為防變質，須放至冰箱冷藏。綠豆水須每二至三小時攪拌一次。

喝法：將綠豆水攪拌後，把水濾出，在一天內當開水分次喝完，每天喝，至血糖降回正常為止。

特別注意：煮綠豆水時一定不能把綠豆煮破、煮爛，中市一名七旬婦人為控制血糖，幾乎不吃甜食，但日前喝了一碗不加糖的綠豆湯後，飯前血糖竟飆到兩百四十毫克╱百毫升，是正常血糖值七十至一百毫克╱百毫升的兩至三倍。就是因為澱粉已經被煮出來，反而使血糖上升。如果不知道如何控制火侯，選用市售低熱量的綠豆水粉包，也是個比較能安心的選擇。