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什麼是膽固醇呢？

膽固醇的分類，大致而言，可分為低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)兩種

低密度脂蛋白膽固醇一般視為不好的膽固醇，因為它會附著在血管壁上，過量時便會導致動脈硬化產生

高密度脂蛋白膽固醇是好的膽固醇，因為它會將膽固醇從週邊組織輸送到肝臟代謝儲存

低密度脂蛋白膽固醇值越高，則容易導致動脈硬化；相反的，高密度脂蛋白膽固醇若越高，則對動脈血管有保護作用

降膽固醇的9種日常吃法

1.多食用橄欖油、菜籽油、黃豆油、麻油含有大量的單元不飽和脂肪酸

2.無脂肪或低脂肪的優酪乳、牛奶、乳酪等乳製品，牛奶製品中有成份可幫助身體燃燒脂肪，使減肥成效倍增

3.全穀類食物，如燕麥片、糙米、全麥做的麵包、爆玉米花含豐富纖維素、多種維他命B、抗氧化物及礦物質

4.綠花椰菜、花菜、球芽甘藍、捲心菜等有葉蔬菜提供大量的纖維素及礦物質降低不好的膽固醇

5. 多攝取新鮮的水果，如蘋果、葡萄、藍莓、草莓、桃子、李子、杏子

6.深海魚類可以幫助心臟的正常運作，防止血小板在體內凝結，增加高密度膽固醇

7.堅果類含有很多奧米加三類多聚不飽和脂肪酸可以減少四成的心臟病死亡率、防止制命性的不規則心跳

8.豆類食品，如豆漿、豆腐、豆腐乾、黃豆含有大量的植物蛋白質、單基不飽和脂肪酸、纖維

9.茶裏含有很多抗氧化物，也提供健康所需要的水份